Bikin Roti sendiri, Ugh ribet banget, tapi nyenengin...

Jantungku berdetak kencang, sampe-sampe suara dag... dig....dug... deg... dor... terdengar oleh telingaku, rasanya tegang bangket karena kali ini aku adalah orang pertama yang di TES UJI AKHIR PRAKERIN IGI, Waduhh,,,,,,

Bayangkan, biasanya aku bikin roti bareng-barengan temen dalam waktu yang cukup lama, dan di tes ini, aku dikasih waktu hanya dua jam untuk nyelesain 3 Kg terigu Segitiga Biru (roti manis dan 5 Kg terigu Cakra Kembar (roti tawar), dan aku ngerjainnya juga sendiri doangan,,, Innalilahi Wainnalilahi Raji'un,,,,,

Apa bisa aku melakukan semaua ini dengan baik????
mudah-mudahan bisa dagh,,,,,,

Waktupun dimulai,,

Di menit pertama aku masih bingung mau ngerjain apa, dan di menit kedua, akupun bergegas untuk memoles Van Alumunium, setelah beres, akupun bergegas lagi tuk menimbang banyak bahan mulai dari Terigu Segitiga biru, Cakra Kembar, Fermipan, Skim, Gula, Emplek, Telur, Air, Margarin, Shortening, Air Es, sampai Garam dengan berat yang telah di tentukan,,, sampe-sampe jangan ada yang lebih ato kurang dikit, tapi tak apa, lebih ato kurang dikit, JAMAK hehehe,,,

hasil Dividing (pemotongan)

Setelah dividing, langsung di rounding dan di kasih isi lalu di bentuk,,,

isi Cokelat,,,, di sayat di tengah dengan gaya lurus, Hiatttttt Dzigh

dimasukkan ke final proover

dah di fonal frooper, langsung di oven dengan suhu atas 180 dan bawah 220

Terus aku melanjutkan untuk membuat isi Roti Manis(keju, susu, dan cokelat) setelah isinya di bikin dengan benar, langsung dagh aku lari, terus ngaduk adonan, dah beres ngaduk, langsung aku bagi rata tuh adonan dengan berat 900 gram, terus aku dividing  yang tak lupa di rounding sebelum dividing,  terus rounding lagi dagh, Nah dah di rounding langsung di kasih isi (keju, susu dan cokelat) terus di bentuk, masukin loyang, final proofing, dan masuk ke Oven (rotinya), dan,,,,

hasilnya,,,,

hasilnya,,,,,

Tarraaaaaaaaaaaaaaaaaa,,,,,, ternyata hasilnya begitu memuaskan, BAGUS bangket bu, meskipun melebihi waktu yang ditentukan hehehe, semuanya dah kelar, langsung dech aku nyengir hehehehe..... (nyengir kuda)

lagi moles roti yang baru keluar dari oven sembari NYENGIR,,,

                                        Sukabumi, April 2011

PRAKERIN IGI